珠海吉林生产吸粪车,珠海吸粪车联系电话

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延续上千年的“粪水浇菜”如今屡被质疑,这样的菜到底能不能吃?

记得小时候,我老家墙东边就有一个小菜园,里面种着黄瓜、西红柿、豆角等蔬菜,还有几棵杏树和桃树,想吃瓜果了根本就不用买,去小菜园逛一圈就能收获满满,而且当时黄瓜和西红柿摘下来也不洗,用手简单的擦几下就啃,别提多美味了。

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当时没有什么化肥农药的,靠的就是粪水、除了菜园外,以前种地靠的主要也是大粪,不过,种地的大粪通常是半干半湿的,将它们均匀的撒在地里,然后人工用锄头翻到地下,再种上种子,庄稼就能长的非常好。

不过,如今的“粪水浇菜”屡屡被一些专家质疑,比如质疑菜的干净与否,质疑污染环境等等,今天我们就从科学的角度来聊一下“粪水浇菜”的利与弊。

什么是粪水?

许多专家之所以质疑粪水浇菜的原因是没有弄清楚粪水究竟是什么?许多人认为粪水就是简单的屎尿混合物,但是如果你用这样的粪水浇菜,菜很快就会被“烧”死(原理其实是土壤中无机盐过多造成了根系附近形成了高浓度溶液,最终使得根部脱水而死),这个问题,早在上千年前,勤劳智慧的古人就已经发现了,所以,真正用来浇菜的粪水并不是简单的屎尿混合物

首先,我们来看一下粪水的成分

粪水的主要组成成分是水和粪便,但是粪便并不单一,因为以前的厕所都是旱厕,简单地说就是挖一个深坑,人站在边缘大小便的厕所。在我们这以前的旱厕是与猪圈在一起的,所以里面不仅仅是人的粪便,还有猪的粪便,除此之外,以前家家户户都养牛、鸡、狗、鸭等动物,这些动物产生的粪便也是会被人打扫进旱厕的,这样就会使得粪便不单一化。

而里面的水其实也不单单是尿,还有雨水,以前的旱厕味道很大,为了散发气味,通常都是半露天的,所以下雨时雨水也能够进入其中。

除了这两个成分外,以前的粪水中还有一个重要的成分,只不过占比相对较小而已,它就是草木灰,以前的农村做饭烧水全靠柴火,柴火燃烧后会落下草木灰,平均几天就得掏一次,掏完的草木灰,通常是会倒入粪坑中的,所以,单单从组成部分上看,粪水就远没有一些没见过的人想得那么简单。

其次,我们再来看一下真正能够使用的粪水?

粪水通常是用来浇菜的,因为在粪坑中,水通常在上层,下层的肥力更大,要留着给庄稼用,而粪水也不是随便使用的。首先,粪水其实是农家肥发酵的“保鲜膜”,在以前的农村,发酵农家肥有两个方式:自然发酵和人工发酵

其中人工发酵是将各种粪便与草木灰等混合,然后用一块密封较好的油纸盖住,四周用四块压住,这满足了高温、不透气的发酵条件。

而自然发酵是在粪坑里完成的,由于露天的特点,高温是没有问题的,而雨水和尿液在粪坑中会在上层,形成一层比人工发酵密封性更好的密封层,这样日积月累,使得粪坑底部的粪便总是经过发酵后的,而发酵本身就是微生物将有机物腐解转化为有机肥料的一个过程

在使用粪水时,人们也不是简单地从表面灌装,而是将粪勺插入里面然后搅动,使得下层发酵后的粪水与上层混合,然后再去浇菜,如果没有这个动作的话,菜第二天就被“烧死”了。

粪水浇菜,菜到底能不能吃?

这个问题的答案显然是肯定的,因为粪水浇菜在我国至少有上千年的历史了,而且许多70/80后小时候就是吃这样的菜长大的,而且经过发酵后的农家肥还具有如今肥料不具备的特点。

首先,农家肥由于含有多种动物粪便、尿液、雨水、草木灰等成分,所以在发酵之后,它们的营养更加的全面,不像如今的肥料那样单一化。

其次,农家肥还含有大量的微量元素,这也是工业肥料无法媲美的。

第三,农家肥的营养元素多呈有机物状态,而植物是无法直接吸收有机物的,但是农家肥在土壤中会发生物理化学反应,同时在微生物的分解下,它们会逐渐的转变为可以供植物吸收的无机物,这是一个比较缓慢的过程,所以农家肥的肥效更长,这也是用农家肥不需要多次施肥的原因,比如今添加了缓释剂的肥料还要好用。

由此可见,用粪水浇出来的菜才是真正的绿色、有机蔬菜,里面没有任何的农药残留,是真正可以生吃且营养全面的蔬菜,比起如今看起来光鲜亮丽靠农药和化肥堆出来的蔬菜不知道要好多少倍,只不过,如今在农村生活的人越来越少(进城打工),家畜和家禽养的也少了,所以想要大量的真正的粪水已经很难了。

写在最后

老话说“庄稼一枝花,全靠肥当家”,其中的“肥”其实就是指的农家肥,而农家肥虽然有粪水,但远不止粪水这么简单,它是经过了多种液体和粪便的混合、长时间的高温、低氧发酵得来的,是一种绿色健康的有机肥料,用这种肥料种出来的蔬菜,才有蔬菜本来的味道。

至于一些专家说污染,显然是没有了解分层原理,举个简单的例子,抽出一管血,静置后我们会发现血清和血浆分层,而粪坑中的粪水也是如此,可以渗透的粪水都在上层,下层是粘度极高、不易渗透的粪便,很难对地下水造成污染。

至于说粪水浇菜,菜不干净的,那更是无稽之谈,植物吸收的是降解后的无机物!

庄稼一枝花,全靠粪当家”,很多有农村生活经历的人对这句话都耳熟能详,因为蔬菜的生长肥、阳光、水和温度缺一不可,尤其是蔬菜要想长得好,没有土地必须要肥沃,否则蔬菜是不可能有产量和长势良好的。

我老丈人家就居住在农村,他自己家里有个小菜园,这个小菜园里按照季节的不同种植各种应季蔬菜,这些蔬菜基本都是自家食用,只有大田地里的蔬菜是用来销售的。

老丈人家的小菜园基本都是施用农家肥,除了牲畜的粪便以外,还有很多就是家里旱厕里积攒的人的粪便,这些肥料因为有限,所以只能够供给家里的小菜园,像大田地里一般都是施用农药和花肥。

老丈人家里还有一片樱桃园,因为樱桃的收入占老丈人全年收入的一半以上,所以他对樱桃园的管理特别上心,为了保证樱桃的口感好和产量高,老丈人每年都会购买大量的农家肥用来肥地。

现在的农家肥价钱并不比化肥便宜,一般一车牛粪需要800多元,加上人工费用施放一次农家肥的费用也是很高的,但是施放农家肥所结出来的果蔬味道就是要好过施放化肥的,所以农村种植果树和蔬菜的人只要有条件还是喜欢选择农家肥,虽然价格和人工要高于施放化肥,但是很多农民都乐此不彼。

延续上千年的“粪水浇菜”如今屡被质疑,这样的菜到底能不能吃?

一,粪水浇菜被质疑的原因

①.污染环境:每年的春耕秋种期间去农村,农村的空气中都会弥漫着粪水的味道,而且这些粪水还比较容易招惹蚊蝇,这是很多没有经历过农村生活的人所不能忍受的,觉得用粪水浇菜和肥地污染环境,而且不如化肥和农药高效洁净。

②.粪水过于肮脏:粪水浇菜在很多人眼里觉得粪水过于肮脏,用它浇出来的菜可能会污染蔬菜,毕竟很多蔬菜都是简单清洗后就要下锅烹制的,很多人心里接受不了肮脏的粪水浇灌出来的蔬菜。

③.粪水会滋生细菌和害虫:粪水中会滋生很多的细菌和害虫,有些人认为用粪水浇灌的蔬菜上面会有残留的虫卵和细菌,食用这样的蔬菜害怕对人的身体造成伤害。

二,粪水浇灌的蔬菜能不能食用

①.粪水浇灌蔬菜都是在蔬菜的幼苗期和生长旺季来浇灌,这个时候的蔬菜还没有成熟和采摘,因此这对成熟后的蔬菜是没有一点影响的,完全可以放心吃,因为蔬菜要成熟时如果浇灌粪水,起不到追肥的作用,蔬菜还很容易腐烂。

②.粪水大多都是经过发酵的,如果没有完全发酵和腐熟的粪水浇灌在植物的根部,会因为发酵造成“烧根”使蔬菜死亡,种了一辈子地的农民当然明白这个道理,也是不会这么干的。

③.粪水只是为植物提供养分,一般在蔬菜上市前半个月是根本没人会去追肥和施放粪水的,因为这个时候施肥几乎没有什么意义。

蔬菜施放农家肥也就是“粪水”,这样的蔬菜要比施放化肥的味道好,很多人都在抱怨现在的菜没有以前的味道好,这就跟没有施放农家肥有关,而且现在很少能够在农贸市场上买到施放粪水的蔬菜,因为施放粪水费时费工,大规模种植的农户很少用这种方法,只有农民自家的小菜园里产的蔬菜才会用,这也是为何很多人爱吃农家菜的原因。

三,农民也不是什么蔬菜都用粪水浇灌的

农民种菜时会根据不同的蔬菜品种来决定施放生肥或熟肥,比如直接生吃的一些蔬菜,比如生菜、小葱和黄瓜等是几乎不浇粪水的,因为这些菜一般都是洗洗就直接食用。

而像一些需要长期生长和搭架的蔬菜,一般是会施放粪水的,还有就是像白菜、萝卜这些秋菜在幼苗期会浇灌粪水,但是成熟和采摘的时候是绝不会施放粪水的。

结语:

现在能够吃到真正粪水浇灌的蔬菜已经不是一件容易的事,毕竟施放化肥要比施放粪水省事省力得多,而且产量也要高很多,所以现在能够吃到真正用粪水浇灌的蔬菜反而是一件幸运的事。

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